＜ごま塩ごはん＞ ＜カレイのきのこあんかけ＞ 酒・しょうが・塩で下処理したかれいに片栗粉をふってこんがり焼き、えのき・にんじん・しいたけ・たまねぎをしょうゆ・中華だし・鶏がらだし・酢・砂糖で味付け、片栗粉で餡にしてお魚に […]

<鶏肉の梅肉焼き> 鶏肉に酒・しょうがで下味を付け、梅肉・みりん・しょうゆ・しょうゆで漬け込んでこんがりと焼き上げました。 <大根サラダ> 蒸しただいこん・にんじん・きゅうり・コーン・切干大根を和 […]

<鮭のパン粉焼き> 鮭に生姜と酒で下味をつけ、小麦粉・パン粉をまぶしこんがりと焼き上げ、ソースをかけました。 <イタリアンサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうり・ブロッコリーをイタリアンサラ […]

<ミートローフ> 豚ひき肉に酒としょうがで下味を付け、ソテーオニオン・ミックスベジタブル・豆腐・パン粉・塩を合わせて混ぜ合わせ、こんがりと焼き上げました。その上に、ケチャップ・中濃ソース・砂糖を合わせたソース […]

<ポークカレー> 豚肉に生姜と酒で下味を付け、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、カレールーを加えました。 <ほうれん草ともやしのしらす和え> 蒸したほうれん草・もやし・しらす・キャベツを和 […]

<豚肉と厚揚げのみそ炒め> 豚肉を生姜と酒で下味を付け、蒸したキャベツ・にんじん・白菜・ピーマン・厚揚げを加えて炒め、味噌・砂糖・しょうゆ・和風だしで味を整えました。 <かぼちゃの煮物> かぼちゃ […]

<塩麴チキン> 鶏肉に塩こうじ・しょうが・酒で下味を付けこんがり焼きました。 <ひじきの煮物> 鶏ひき肉にしょうが・酒で下味を付けて炒め、たまねぎ・にんじん・じゃがいも・水煮大豆・水に戻したひじき […]

☆★☆　食育の日ポルトガルの料理　☆★☆ <アローシュ・デ・フランゴ風ライス> 　鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付けてオリーブアイルで炒め、細かく切ったたまねぎ・にんじん・いんげん・コーンを加え、塩とコ […]

＜わかめごはん＞ <カレイの野菜あんかけ> カレイに酒・しょうが・塩で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、スライスしたにんじん・たまねぎ・えのきを炒め、しょうゆ・和風だし・砂糖・片栗粉で和風あんを作り魚にかけまし […]

<お子様マーボー> 豚ひき肉に生姜と酒で下味を付け、刻んだたまねぎ・にんじん・にら・だいこんを加えて炒め、味噌・砂糖・鶏がらだし・中華だしで味を整えました。 <バンバンジーサラダ> 蒸したにんじん […]