＜わかめごはん＞ 炊き立てのごはんにわかめごはんの素を混ぜ込みました。 ＜鶏の和風唐揚げ＞ 鶏肉は酒・みりん・塩・砂糖・すりおろし生姜とにんにくで下味をつけ、片栗粉を付けてカラッと揚げ、最後にかつお節をかけました。 ＜春 […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆彡 ＜ロールパン＞ ＜白身魚のタルタルソースかけ＞ かれいは塩と酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、水で溶いた薄力粉・パン粉・油を付けてこんがりと焼き、細かくした卵にマヨネーズ・豆乳・ […]

＜洋風卵焼き＞ 卵を割りほぐしてコンソメ・塩・豆乳を加え、炒めた豚ひき肉・たまねぎ、灰汁したほうれん草を一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜もやしのカレー風味＞ 蒸したもやし、茹でたほうれん草・にんじん・キャベツにし […]

＜ふっくら豆腐バーグ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉を合わせ、すりおろし生姜とにんにく・豆乳を加えて焼き、和風だし・砂糖・しょう油・みりんに水溶き片栗粉でとろみをつけたタレをかけました。 ＜和風サラダ＞ 茹でた […]

＜照り焼きチキン＞ 鶏肉は酒・すりおろし生姜・にんにく・しょう油・みりん・砂糖で下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜切干大根の煮物＞ 切干大根・にんじんを炒め、厚揚げ・いんげんを加え、しょう油・和風だ […]

＜お魚磯辺焼き＞ かれいは塩と酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、薄力粉を付けて焼き、きざみのりとしょう油をかけました。 ＜根菜きんぴら＞ だいこんは米のとぎ汁であく抜きをし、だいこん・れんこん・ささがきごぼう・ […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉をすりおろし生姜とにんにく・砂糖・塩・ケチャップ・ソース・しょう油・コンソメで下味を付け、オリーブ油をかけ細切りにしたたまねぎと一緒にこんがりと焼きました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたキャベツ […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆彡 ＜ロールパン＞ ＜ポテトチーズ焼き＞ 厚切りに切って蒸したじゃがいもとオリーブ油で炒めたたまねぎとウインナーを合わせ、ピザ用チーズとパン粉・マヨネーズをのせてこんがりと焼きました。 ＜コー […]

＜れんこんごはん＞ れんこんとにんじんをみりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、味付き油揚げと一緒に炊いたご飯に混ぜ、さっと湯通しをしたあさつきを加えました。 ＜五色炒り豆腐煮＞ 鶏ひき肉をごま油で炒め、しいたけ・にんじん・ […]

＜厚揚げとキャベツの甘辛炒め＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・キャベツ・しめじを油で炒め、酒・みりん・砂糖・味噌・しょう油・ごま油を加え、風味付けにかつお節をかけました。 ＜和風サラダ＞ 茹でた白菜・にんじん・ほうれん草、塩 […]