＜魚のマヨコーン焼き＞ かれいに塩と酒・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、マヨネーズとクリームコーン・コンソメ・豆乳・オリーブ油で作ったソースをかけて焼きました。 ＜さつま芋の甘煮＞ 輪切りにしたさつま芋を水にさらしてあ […]

＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉・刻み生姜とにんにく・だいこん・にんじんを油で炒め、砂糖・しょう油・味噌・甜面醤・中華だしを加え、茹でこぼした豆腐を入れて味が染み込むまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け、風味でごま油を加えました […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎのカレーに牛乳・豆乳・ケチャップを加え、軽く茹でたほうれん草を入れました。 ＜ひじき入りサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ほうれん草と塩をふったきゅうりを合わせ、砂 […]

＜わかめごはん＞ 炊いたごはんにわかめご飯の素を混ぜました。 ＜シューマイ＞ ふっくら肉しゅうまいです。 ＜即席漬け＞ 茹でた白菜・切干大根・にんじん、塩をふったきゅうりを浅漬けの素で漬け塩昆布を加えました。 ＜けんちん […]

＜鮭のパン粉焼き＞ 鮭は塩と酒をふり生臭みを取り、水で溶いた薄力粉を絡ませてパン粉を付け、油をかけてこんがりと焼き、ソースをかけました。 ＜青菜の和え物＞ 茹でたこまつな・にんじん、蒸したもやしと塩をふったきゅうりをしょ […]

★☆★　食育の日　☆★☆　～🎃ハロウィンメニュー～ ＜ロールパン＞ ＜ハロウィンバーグ＞ 牛肉と豚肉の合挽・たまねぎ・にんじん・豆腐・おから・パン粉・たまご・豆乳・塩・コンソメ・すりおろし生姜とにんにくを合わせ、丸く丸め […]

＜タンドリーチキン＞ 鶏肉はおろし塩・胡椒・しょう油・砂糖・ケチャップ・ヨーグルト・カレー粉・コンソメで下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜海藻サラダ＞ 茹でたキャベツ・こまつな・にんじんとわかめを酢 […]

＜チーズ入りオムレツ＞ 割りほぐした卵に砂糖と塩・つぶした豆腐・豆乳を加え、たまねぎとチーズをのせて焼きケチャップをかけました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・赤と黄色のパプリカ、塩をふったきゅうりとト […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉は酒・みりん・しょう油・おろし生姜で下味を付け片栗粉を軽く付けて焼き、たけのこ・にんじん・ピーマン・赤と黄色のパプリカと一緒に炒め、砂糖・しょう油・オイスターソース・ごま油で味を整えました。 ＜ […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉は酒・みりん・砂糖・塩・しょう油・おろしにんにくと生姜で下味を付け、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げました。 ＜ごま味噌和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草と塩をふったきゅうりを、すりごま・味噌・砂糖 […]