＜豚肉のスタミナ炒め＞ 豚肉はおろしにんにくと生姜・みりん・酒・しょう油・砂糖で下味を付けて油で炒め、たまねぎ・にんじん・もやし・ニラを加えて更に炒め、しょう油・塩で味を整えました。 ＜かぼちゃのサラダ＞ 柔らかく蒸した […]

＜れんこんバーグ＞ 豚ひき肉・れんこん・たまねぎ・豆腐・パン粉を合わせ、すりおろし生姜とにんにく・塩・しょう油・みりんを加えて焼き、ケチャップをかけました。 ＜ちくわ入り白菜のごま和え＞ 茹でた白菜・にんじん・ほうれん草 […]

＜鶏肉のおろしポン酢がけ＞ 鶏肉は塩・酒・みりん・砂糖・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を付け、片栗粉を付けオリーブ油をかけてこんがりと焼き、おろし大根・砂糖・しょう油・りんご酢・和風だしを合わせてひと煮立ちさせ […]

＜お子様広東風ラーメン＞ 豚肉・白菜・にんじん・チンゲンサイ・しいたけ・たけのこを油で炒め塩・胡椒で味付けし、しょう油ラーメンの上にのせました。 ＜豚つくね＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉を合わせ、塩・しょ […]

＜魚のマヨコーン焼き＞ かれいに塩と酒・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、マヨネーズとクリームコーン・コンソメ・豆乳・オリーブ油で作ったソースをかけて焼きました。 ＜さつま芋の甘煮＞ 輪切りにしたさつま芋を水にさらしてあ […]

＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉・刻み生姜とにんにく・だいこん・にんじんを油で炒め、砂糖・しょう油・味噌・甜面醤・中華だしを加え、茹でこぼした豆腐を入れて味が染み込むまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け、風味でごま油を加えました […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎのカレーに牛乳・豆乳・ケチャップを加え、軽く茹でたほうれん草を入れました。 ＜ひじき入りサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ほうれん草と塩をふったきゅうりを合わせ、砂 […]

＜わかめごはん＞ 炊いたごはんにわかめご飯の素を混ぜました。 ＜シューマイ＞ ふっくら肉しゅうまいです。 ＜即席漬け＞ 茹でた白菜・切干大根・にんじん、塩をふったきゅうりを浅漬けの素で漬け塩昆布を加えました。 ＜けんちん […]

＜鮭のパン粉焼き＞ 鮭は塩と酒をふり生臭みを取り、水で溶いた薄力粉を絡ませてパン粉を付け、油をかけてこんがりと焼き、ソースをかけました。 ＜青菜の和え物＞ 茹でたこまつな・にんじん、蒸したもやしと塩をふったきゅうりをしょ […]

★☆★　食育の日　☆★☆　～🎃ハロウィンメニュー～ ＜ロールパン＞ ＜ハロウィンバーグ＞ 牛肉と豚肉の合挽・たまねぎ・にんじん・豆腐・おから・パン粉・たまご・豆乳・塩・コンソメ・すりおろし生姜とにんにくを合わせ、丸く丸め […]