＜ゆかりごはん＞ ＜肉豆腐＞ 豚肉・しいたけ・にんじん・たまねぎ・長ねぎ・白菜・お麩を、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしで煮ました。 ＜しらすサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・切干大根・ほうれん草・塩をふったきゅう […]

<ジャージャー麵> 豚ひき肉におろししょうがとおろしにんにくを加えて炒め臭みを取り、刻んだたまねぎ・なすを入れ砂糖・しょうゆ・酒・テンメンジャン・鶏がらだしで味付けたあんに、風味でごま油を加え麺にかけました。 […]

☆★☆　お誕生会メニュー　☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜デミグラスハンバーグ＞ 牛豚合いびき肉にみじん切りにしたたまねぎ・豆腐・パン粉・卵・おろししょうが・おろしにんにく・コンソメ・風味で溶かしバターを加えて混ぜ丸めて焼き、 […]

<ふりかけごはん> のりたまをかけました。 <白身魚のコーン焼き> 白身魚をおろししょうが・酒・塩で臭みを取り、片栗粉をまぶしてコーンクリーム・豆乳・コンソメ・塩・オリーブオイルで作ったソースをか […]

<鶏肉のおろしポン酢がけ> 鶏肉を酒・みりん・おろしにんにく・おろししょうが・しょうゆ・塩で下味を付けて焼き、おろした大根・砂糖・しょうゆ・和風だし・ポン酢・彩りであさつきを加えておろしだれを作り、鶏肉にかけ […]

<マーボー豆腐> 豚ひき肉とみじん切りにしたたまねぎ・干ししいたけ・長ねぎを炒め、砂糖・味噌・しょうゆ・テンメンジャン・鶏がらだしを加えて水溶き片栗粉でとろみを付け、蒸した豆腐と合わせて彩りでにらを加えました […]

＜カレー風味肉じゃが＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・生揚げ・油麩を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、カレールウで風味を、彩りでいんげんを加えました。 ＜大根とツナのサラダ＞ 茹でた大根・切干大根・キャベツ […]

＜鮭のクリームソース＞ 鮭に塩・酒・おろし生姜を振りかけ小麦粉を絡めて焼き、たまねぎ・にんじん・えのきが入ったクリームソースをかけました。 ＜セサミサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・小松菜と塩を振ったきゅうり・オーブン […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜千草焼き＞ 崩した豆腐に卵液を混ぜ、炒めた干ししいたけ・にんじん・たけのこ・もやしと混ぜ合わせて砂糖・しょうゆ・みりんを加えて焼き、砂糖・しょうゆで作った和風のあんをかけました。 ＜きゅうりの酢の物＞ […]

＜豚肉のケチャップソース炒め＞ 豚肉とたまねぎを酒・おろししょうがとにんにくで味付け、キャベツ・にんじん・ピーマン・じゃがいもと一緒に炒めケチャップ・コンソメ・砂糖で味を付け、子どもが好きなケチャップ風味のほんのり甘い味 […]