＜ポークカレー＞ 豚肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・コーンの入ったカレーにケチャップ・ソース・豆乳を加えました。 ＜ほうれん草としらすの和え物＞ 茹でたほうれん草・キャベツ・だいこん・もやしと、焼いたしらすを加え、し […]

★☆★11月お誕生会メニュー★☆★ ＜ロールパン＞ ＜ハムチーズオムレツ＞ 茹でた玉ねぎとさつま芋・刻んだハムを鉄板にいれ、豆乳・砂糖で味付けし溶きほぐした卵を流し入れとろけるチーズをかけ、オーブンで焼き上げ、仕上げにケ […]

＜マーボー豆腐＞ 刻み生姜と長ねぎをごま油で炒めて香りを出し豚肉・にんじんを炒め、酒・みりん・砂糖・しょう油・味噌・オイスターソース・鶏がらだしを加え豆腐を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜中華サラダ＞ […]

＜さつま芋ごはん＞ 炊いたご飯と角切りにして蒸したさつま芋を混ぜ、ごま塩をかけました。 ＜鮭の塩焼き＞ 鮭に酒と生姜の絞り汁をふって生臭みを取り塩をかけて焼き、しょう油をかけました。 ＜和風サラダ＞ 茹でたキャベツ・にん […]

＜鶏の和風からあげ＞ 鶏肉は酒・塩・みりん・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を付け、片栗粉を付け油でカラッと揚げ、細かくしたかつお節としょうゆをかけました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいもを潰し、茹でたにんじ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉は酒・しょうが・にんにくで下味をつけて焼き、たまねぎ・にんじん・ピーマン・パプリカ、蒸したじゃがいも、千切り筍と一緒に炒め、砂糖・しょう油・オイスターソース・鶏がらだしで味を付けました。 ＜春雨 […]

＜やわらかハンバーグ＞ 鶏ひき肉・豆腐・たまねぎ・にんじん・しいたけ・パン粉を合わせ、塩・生姜のしぼり汁を加えて焼き、みりん・砂糖・しょう油・和風だし・片栗粉で作ったタレをかけました。 ＜白菜のおかか和え＞ 茹でた白菜・ […]

＜肉じゃが＞ 豚肉と玉ねぎを炒め、にんじん・じゃがいも・しらたき・ 生揚げを入れて煮込み、醬油・砂糖・和風だしで味を整えたあとにいんげん・お麩を加えました。 ＜ブロッコリーの和え物＞ ゆでたブロッコリー・にんじん・コーン […]

＜ビーンズカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・大豆水煮の入ったカレーにケチャップ・ソース・豆乳を加えました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリー・ほうれん草、塩をふったきゅうりをシーザ […]

＜白身魚のクリームコーン焼き＞ かれいは生姜のしぼり汁・酒・塩をふり生臭みを取り、クリームコーンと豆乳・コンソメで作ったたれをかけてふっくらと焼き上げました。 ＜さつま芋の甘煮＞ 水にさらしてあくを抜いたさつま芋を酒・み […]